Vị ngọt thanh của bắp cải quyện với vị ngọt của thịt lợn xay làm cho món canh thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram thịt lợn xay
- 2 củ hành hương
- Tiêu, muối, hạt nêm
- 4 - 5 lá bắp cải lớn 
- 4 nhánh hành lá.

Cách chế biến:

- Hành hương bóc vỏ, băm nhuyễn trộn với thịt xay, nêm vào thịt ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, tiêu và ít hạt nêm.

- Bắp cải rửa thật sạch, cắt lá bắp cải làm đôi, bỏ cọng cứng. 

- Đem bắp cải và hành lá trần sơ qua nước sôi cho mềm.

- Xếp lá bắp cải ra đĩa, dùng thìa múc ít thịt xay cho vào giữa lá, gói lại, buộc cố định bằng cọng hành.

- Hầm cuốn bắp cải nhồi thịt trong nước dùng khoảng nửa giờ cho chín mềm. Nêm vào nồi canh 1 muỗng nhỏ muối, ít hạt nêm, nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn.

- Bắp cải mềm, múc ra bát dùng nóng, rắc hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt bát canh.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)